Technical works
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L'origine du monde : une histoire naturelle du sol à l'intention de ceux qui le piétinent
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The Vine Volume 4: Anatomy and Physiology: Nutrition and Deficiencies, Physiological and Climatic Accidents
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Traité de la vigne 3e édition
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Brettanomyces et phénols volatils. Outils pratiques pour prévenir et limiter les altérations dans les vins
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Le souffle du vin
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De l'oenologie à la viticulture: 3e édition augmentée
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Le petit livre du sommelier
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Vigne, vin et changement climatique
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L'oeil du vin : Lire les couleurs du vin
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Les goûts et les couleurs du monde : une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé
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The Vine Volume 3: Viruses, Bacteria and Phytoplasmas
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Winemaking
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Pesticides in viticulture: Uses, impacts and agroecological transition
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The vine, a miracle of nature?
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Treatise on oenology - 7th edition Volume 1: Microbiology of wine, Vinification
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Vins de feu - À la découverte des terroirs des volcans célèbres
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