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Le goût du vin: Le grand livre de la dégustation 6e édition 2022
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Vignes et Vins du Dijonnais : oubli et rennaissance
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Pouilly-Fumé, perle de la Loire
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Discovering the vineyard climates of Burgundy
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Meursault Les Luchets 1999
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Burgundy Grands Crus
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Les temps de la vigne : Henri Jayer, vigneron en Bourgogne
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Gevrey Chambertin : joyau des climats de Bourgogne
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Climats, Winegrowers and Gourmets
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Le monde du vin aujourd'hui
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Le réveil de la côte dijonnaise
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Cent ans de millésimes en Bourgogne (1920-2020)
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Le sens du vin
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Ode aux grands vins de Bourgogne : Henri Jayer, viticulteur à Vosne-Romanée
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In Climats Veritas
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La dégustation géosensorielle
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