Collection: Rencontres du Clos-Vougeot

Depuis 15 ans maintenant, le château du Clos-Vougeot convoque dans ses plus beaux salons des discussions vivantes, actuelles et nécessaires faisant du vin un vecteur de culture, un agent d'histoire et de civilisation, un produit de convivialité et de partage mais aussi le symptôme d'un climat changeant. Sous la tutelle de la Chaire UNESCO "Culture et Traditions du vin", et chapeauté par l'Université de Bourgogne, des dizaines de chercheurs, vignerons et penseurs du vin prennent désormais l'habitude de se réunir pour trois jours de réflexion aux thématiques annuelles inédites et éclairées. De l'historien Patrick McGovern à Aubert de Villaine, en passant par Jacques Puisais, Jacky Rigaux ou Alain Carbonneau, ce sont des sommités qui se rencontrent pour ouvrir le champ de réflexion à des horizons plus larges, confrontant les méthodes, les approches et les expériences.  Consultez le détail de chaque publication pour découvrir le contenu des discussions et sélectionner l'année qui vous intéresse le plus !
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  • Rencontres du Clos-Vougeot – "Un débat sans fin, le vin et la santé" (2021)
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  • Rencontres du Clos-Vougeot – "Vins et raisins: des goûts et des couleurs" (2020)
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  • Rencontres du Clos-Vougeot – "Fluctuations climatiques et vignobles, du Néolithique à l'actuel: impacts, résilience et perspectives" (2019)
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  • Rencontres du Clos-Vougeot – "Vignobles et vins singuliers: de l'unique au pluriel" (2018)
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  • Rencontres du Clos-Vougeot – "Quelle durabilité en vigne et en cave?" (2017)
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  • Rencontres du Clos-Vougeot – "Boire du vin: hier et aujourd'hui" (2016)
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  • Rencontres du Clos-Vougeot – "Vin et civilisation: les étapes de l'humanisation" (2015)
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  • Rencontres du Clos-Vougeot – "Le vin en héritage: anciens vignobles, nouveaux vignobles" (2014)
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  • Rencontres du Clos-Vougeot – "De la cave au vin: une fructueuse alliance" (2013)
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  • Rencontres du Clos-Vougeot – "Crises, mutations et innovations: le devenir du monde vitivinicole" (2012)
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  • Rencontres du Clos-Vougeot – "Vignes, vins: jeux et enjeux de la diversité" (2011)
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  • Rencontres du Clos-Vougeot – "Des hommes et du vin: le vin, patrimoine et marqueur d'identité culturelle" (2010)
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  • Rencontres du Clos-Vougeot – « Paysages et patrimoines viticoles » (2009)
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  • Rencontres du Clos-Vougeot – « Vigne, Vin et Aventures humaines » (2008)
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  • Rencontres du Clos-Vougeot – « Le Vin et les Rites » (2007)
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